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世界中から愛されるチョコレートの老舗ブランド
「GODIVA(ゴディバ)」
出産内祝いに、ゴディバの特別な逸品を贈りませんか?
クーポンご利用条件
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厳選された素材でつくられるゴディバのクッキー。
軽やかな口当たりと豊かな風味をお楽しみいただけます。
※ランキングはリニューアル前商品を含む2023年10月~11月の総合・カテゴリ別販売実績より集計(同一ブランド・同一シリーズの重複は除く)。
お名前入りワインとのセットや人気のクッキーとのセットなど、
ゴディバの代名詞とも言えるチョコレートをお相手に合わせて
選びやすいラインナップでご用意しています。
ゴディバの上質なチョコレートを使った焼き菓子の
詰め合わせ。
ケーキ、マドレーヌ、フィナンシェの
詰め合わせはバリエーション豊かな味わいです。
お子さまのお名前やお写真をお披露目できる、ゴディバの
とっておきのセレクション。
ご親戚はもちろん、ご友人や
職場のかた向けにもおすすめです。
上質なチョコレートをベースに、芳醇な味と香りを
アイスクリームに閉じこめました。
ゴディバならではの濃厚でまろやかな口どけで、
季節を問わず人気のギフトです。
今治タオルや今人気のカタログギフトなど、
日ごろお世話になっているかたには上質なゴディバのギフトに
一品添えたセットギフトで
感謝の気持ちをお伝えしましょう。
「たまひよの内祝」のためにつくられたアソートギフトや、
誕生の季節を感じるフレーバーを使用したクッキーなど、
旬のギフトをご用意。
ヤニック・シュヴォローYannick CHEVOLLEAU
2010年5月にゴディバのシェフ・ショコラティエに就任。
ゴディバ ジャパンの研究開発チームの一員として、
またパティシエとして、ゴディバの日本市場で展開する
新商品の開発を行っています。
略歴
フランス南部の都市ロデーズ生まれ。C-F-Aにて菓子、チョコレート、アイスクリームの技術を学ぶ。その後15年以上に渡り、 パリのタイユバン、ネグレスコのプラザアテネ、ロンドンのNOBU他、ヨーロッパ各地の一つ星、二つ星、三つ星の高級レストラン、ホテルにおいて、パティシエ、ショコラティエとして勤務。その後来日し、8年間、ザ・ジョージアン・クラブ、シェ・イノなどで経験を積み、フランス菓子の伝統と技術を伝えながら、日本人の繊細な嗜好について学ぶ。
カカオ豆の産地は赤道を中心に南北緯20度以内。主な産地はアフリカや南アメリカですが、近年はマレーシア、インドネシアなどの東南アジア地域でも生産量が伸びてきています。ゴディバのチョコレートは、それぞれの産地から最上級のカカオ豆のみを厳選し、最高の技術と細心の注意をもって独自の味をつくりあげています。
ベルギーのゴディバ工場は、現在もドラップス一家がチョコレートをつくり始めたブリュッセルにあります。
ここでは、ジョセフ・ドラップスが創り出したレシピに忠実に従い、厳選された素材と最高の技術によって、ベルギーの高級チョコレートブランドにふさわしい伝統の味を守り続けています。その一方で、現在も多くの熟練した職人の手で、新しいレシピやデザインのチョコレートが次々に生み出されています。
ゴディバは、様々な大きさや形のチョコレートをつくるために、エンロービングとシェルモールディングという2種類の方法を使っています。
エンロービングとは、キャラメルなどを溶かしたチョコレートで包みこむことです。シェルモールディングはヨーロッパで広く行われている方法で、ほとんどのゴディバチョコレートはこの方法でつくられています。芸術的にデザインされた型のくぼみに溶かしたチョコレートを流しこみ、さかさまにして余分なチョコレートを取り除き冷やすと残っているチョコレートが固まり「シェル」ができます。そのシェルにフィリングを入れ、最後にチョコレートを薄く流しこみ、再び冷やした後型からはずします。
また、クール、ペルレアモンドなど左右対象のチョコレートは、「ブックモールディング」(2つの同じ型でつくられたものを合わせること)によってつくられています。
ゴディバ独特の芸術性の高いチョコレートは、ゴールドバロタンやシーズンごとに変わる美しいパッケージに詰めこまれ、世界中のグルマンたちに愛されています。
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