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文明堂のありがとうカステラ プレーン&抹茶の口コミ

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「ありがとう」の感謝の気持ちを、伝統の味にのせて。

カステラの老舗・文明堂のカステラは、自然の材料を多く使って丁寧に焼き上げられた、しっとりとキメが細かい格別のお味。
下にひかれたシャリシャリとした食感がたまらない大ザラメが絶妙にマッチして、どなた様にも喜ばれる「たまひよの内祝」のロングセラーです。

木枠に枠紙を張り大ザラメをまぶしてから、こしたタネを木枠に流し込みます。これが文明堂独自の歯ざわりのもとです。しっとりとキメの細かいカステラを作るため、焼成中にタネの気泡を取り除く「泡切り」という作業を、通常1回程度のところ3〜4回行います。釜の火のコントロールや、焼き加減のタイミングなどの見きわめが職人の腕の見せどころ。これが文明堂のおいしさのひみつなのです。

こくのある甘さのプレーンカステラに「ありがとう」の感謝の気持ちをのせて、香り高い抹茶入りの深い味わいが魅力の抹茶カステラとセットにいたしました。

伝統の味で、感謝の気持ちをお届けします。

season

文明堂のありがとうカステラ プレーン&抹茶

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